El pasado 24 de octubre de 2025 se realizó la Expociencia Noroeste 2025 en la Unidad Deportiva Tijuana, un espacio que reunió a jóvenes talentos y especialistas comprometidos con la divulgación científica. En esta edición, el TecNM – Instituto Tecnológico de Tijuana tuvo una presencia destacada a través de estudiantes y docentes del Departamento de Ingeniería Química y Bioquímica.

Representando a la carrera de Ingeniería Bioquímica, las estudiantes Sandra Paola Ávila López, Arianna Fraire Alvarado y Arely Pérez Paredes participaron como expositoras con el proyecto “Desarrollo de bebida láctea funcional fermentada con uso de gránulos de kéfir saborizada con Anacardium occidentale (nuez de la india)”. Su propuesta fue desarrollada bajo la asesoría de la Ing. Norma Beatriz Torrontegui Valenzuela, destacándose por su enfoque en innovación alimentaria y aprovechamiento de fermentaciones funcionales.

Además de la participación estudiantil, docentes del Tecnológico formaron parte del cuerpo de evaluación del evento. Como jurados asistieron Norma Beatriz Torrontegui Valenzuela, Yadira Gochi Ponce, Luis Ernesto Solís Delgado y Marco Antonio Zazueta Gómez, quienes aportaron su experiencia para valorar los proyectos presentados.

ExpoCiencias es reconocido como el foro de ciencia y tecnología infantil y juvenil más grande de México, convocando anualmente a participantes desde nivel preescolar hasta educación superior. La presencia del Instituto Tecnológico de Tijuana en este encuentro reafirma su compromiso con la formación científica y el impulso al talento joven de la región.